Sacharidy ako súčasť racionálnej výživy (Carbohydrates as a part of corr...
Okolo sacharidov v strave sú stále nejasnosti. Väčšina ľudí ich vidí ako hlavných vinníkov v kazení postavy. Je veľmi ťažké vysvetliť, že sacharidy nie sú také zle ako to väčšina tvrdí. Ja by som sa ich teda veľmi rada zastala a poukázala na to, že nie je to celkom tak. V tomto prípade však platí zlaté príslovie, že aj dobrého veľa škodí. Prejdem k veci. Rodina sacharidov je veľká . Keď ale chcem presnejšie pomenovať členov tejto rodiny tak by som vybrala mená: · Monosacharidy – častejšie nazvané ako jednoduché cukry, patria sem napríklad: » glukóza, fruktóza, galaktóza · Oligosacharidy - sem patria napríklad: » Disacharidy - sacharóza, maltóza, laktóza » Trisacharidy – rafinóza (sa skladá z: galaktóza + fruktóza + glukóza), inulíny (z skladá sa z 2 až 140 fruktózových jednotiek) · ...
